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Leite/América do Sul: O clima desempenha um importante papel na produção de leite da América do Sul
 
O clima desempenha um papel crucial na produção de leite na América do Sul.
 
Um sistema La Niña de baixa intensidade está a caminho e é esperado para os próximos dois ou quatro meses. Com a chegado do verão, a expectativa é de que a produção de leite sofra uma queda.
 
As perspectivas para a safra variam significativamente entre as regiões. No Brasil, a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) relatou que o rendimento da soja foi impactado pelas condições da seca severa.
 
A Argentina, um outro importante produtor de soja, também enfrentou tempo seco, e as expectativas para os rendimentos foram reduzidas devido à segura do solo.
 
A produção de ração apresenta variações em todo continente, mas as expectativas permanecem sob pressão no início de 2025.
 
Segundo contatos da indústria de laticínios na América do Sul, a disponibilidade de leite está longe de ser abundante. Isso tem levado a um movimento de alta de preços na região.
 
O complexo internacional de soro de leite tem oferecido novas oportunidades de exportação para as indústrias argentinas, dado o crescente interesse internacional em produtos de alta proteína.
 
As expectativas em relação ao leite em pó integral e desnatado também são promissoras no 1º trimestre. O interesse por soro de leite e queijo é, em geral, positivo, do ponto de vista dos importadores brasileiros. No entanto, contatos no Brasil continuam apontando que as flutuações cambiais e os custos logísticos estão dificultando a concretização de alguns acordos intercontinentais.

 
As informações são do Relatório USDA - Tradução livre: www.terraviva.com.br

Jogo Rápido

Produtores relatam perdas
Produtores vinculados à Federação dos Trabalhadores na Agricultura Familiar do Rio Grande do Sul (Fetraf-RS) relataram, à entidade, perdas decorrentes da estiagem e das altas temperaturas que atingem o Estado. Os depoimentos são oriundos principalmente da Região Celeiro, no norte do Estado. "A redução de umidade no solo, excesso de calor e a ausência de chuvas prejudicaram a semeadura e o desenvolvimento de diversas culturas, entre elas, a soja", ", diz o texto distribuído pela Fetraf-RS. Há necessidade de replantio em até 20% das áreas em algumas propriedades, com perdas de até 30% na produção. Os agricultores informam ainda dificuldades com cultivos mais sensíveis a temperaturas extremas, como a olericultura, e aumento nos custos de produção do leite. (Correio do Povo)

“O estresse calórico acontece quando as altas temperaturas, aliadas à alta produção de calor metabólico, resultam em um estoque de calor corporal excedente, e o animal não consegue eliminá-lo para o ambiente”, explica a pesquisadora Adriana Tarouco, uma das autoras da publicação.

Pelo aplicativo, o usuário também tem acesso a informações que o auxiliem na tomada de decisão para o manejo do rebanho. “São recomendações técnicas desenvolvidas com embasamento científico, visando obter melhores resultados de produtividade”, complementa a pesquisadora.  

O cenário atual, em que se registram temperaturas do ar excessivamente elevadas e aumento da temperatura média anual, torna esse tipo de monitoramento ainda mais necessário para a produção leiteira.

“O aquecimento global é um grande desafio para a bovinocultura de leite. Além disso, a seleção genética por animais mais produtivos, com elevada produção de leite, tem tornado os rebanhos mais vulneráveis às mudanças climáticas”, destaca Adriana. 

O BovConfort está disponível para download gratuito neste link, rodando em aparelhos com a plataforma Android. Acesse a circular clicando aqui.

As informações são da Seapi. 

O clima e os custos serão fundamentais na Argentina

Depois de mais um ano de queda, a produção de leite argentina tem expectativas positivas para 2025. 

A produção e o consumo de leite devem aumentar, em 2025, como resultado dos menores custos de produção e queda da inflação. Apesar da retirada das retenções, o cenário para exportação não é dos melhores. 

O setor leiteiro argentino encerrou 2024 com luzes e sombras. Por um lado, iniciou o ano com a sequência de uma seca vinda de anos anteriores que impactaram fortemente na produção. 

Por outro, em matéria de consumo de lácteos, a inflação e a estagnação dos salários derrubaram as vendas em 20% durante o primeiro trimestre. 

Apesar disso, o encerramento do ano foi melhor, com maior produção graças ao clima e aos custos vinculados à alimentação dos animais, bem como maior consumo proporcionado pela baixa da inflação e a estabilização dos salários. 

Segundo estimativas que antecipam os números oficiais, a queda das vendas agora estaria em 10%, conforme dados divulgados pelo diretor executivo do Observatório da Cadeia Láctea Argentina (Ocla), Jorge Giraudo. 

Pelo lado das exportações, a retirada das retenções por parte do governo de Javier Milei permitiu reativar e aumentar em mais de 30% as vendas para o exterior. Segundo o Departamento Nacional do Leite da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca, ao longo de 2024 a produção de leite diária registrou perda de 6,9% em relação a 2023. Os números da produção total foi de 10,59 bilhões de litros contra os 11,326 do ano anterior. A produção de 2024 esteve entre as mais baixas dos últimos sete anos, segundo a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca.

Há 20 anos que a produção nacional vem estagnada entre os 10 e 12 bilhões de litros de leite por ano. Em Córdoba, a produção média diária em 2024 foi de 3.769,35 litros, sendo a segunda no ranking das províncias, atrás de Buenos (4.686,21 litros/dia) e acima de Entre Ríos e Santa Fé. 

Expectativas positivas
Apesar dos números vermelhos, as expectativas para 2025 são positivas. Segundo o Ocla, com informação fornecida por 15 indústrias de laticínios que recebem e processam em torno de 49% do leite da Argentina, a produção nacional chegaria a 11,19 bilhões de litros, 605 milhões a mais que em 2024 (ou +5,7%). Giraudo estimou que este poderá ser um bom ano para o setor lácteo. O diretor executivo do Ocla destacou os baixos preços do milho e da soja, a queda do arrendamento de terras avaliado em soja, e as chuvas como fatores que impulsionarão a produção. A queda da inflação poderá fortalecer o consumo de produtos lácteos no consumo interno. Com relação à exportação, Giraudo disse que o combo com a queda dos preços internacionais, o dólar estável e paridade cambial (em fevereiro passará de 2% para 1%) constitui um contexto que estará longe do ideal. “A desvalorização do dólar poderá afetar significativamente a situação nos próximos meses. Para melhorar a competitividade internacional, é importante melhorar a eficiência e a produtividade, e para isso, devemos reduzir custos”, afirmou o especialista.Vale lembrar que na Argentina, 75% da produção é destinada ao consumo interno e 25% vai para exportação.Fatores a serem considerados na produção. Segundo o último relatório do Ocla, o clima, os preços e os custos de produção poderão significar um bom ano para o setor.  “As relações favoráveis de preços relativos combinadas com rebanhos bem alimentados, junto com as chuvas nos últimos dois meses de 2024, indicam um crescimento projetado de aproximadamente 6% em 2025 em comparação com os números de 2024”, diz o relatório.

O clima no primeiro trimestre do ano será um fator importante da produção para todo o ano calendário, assim como a qualidade dos silos mencionados anteriormente. Outro fator por considerar, segundo o Ocla, é o impacto potencial da cigarrinha na produção de milho. Muitos produtores das regiões do norte estão avaliando a possibilidade de substituir os silos de milho por silos de sorgo nesta temporada, o que poderá resultar na redução dos níveis de produção. 

Entre outros fatores que podem impactar de forma negativa na produção mencionado pelo Ocla é a possível redução das retenções na soja e outros grãos que aumentariam os custos da alimentação animal e o valor dos arrendamentos rurais, levando em conta que algo mais de 50% da superfície destinada à produção de leite é realizada em terras arrendadas que têm como referência o valor da soja. 

Também menciona a redução do número de vacas, junto com o encerramento de unidades produtivas, defasagem cambial e a consequente perda de competitividade das exportações argentinas, entre outros fatores. 

Fonte: La Voz – Tradução livre: www.terraviva.com.br

Jogo Rápido

Pampa Debates
No dia 24 de janeiro de 2025, Guilherme Portella, presidente do Sindilat/RS e diretor da Lactalis do Brasil, foi um dos convidados do programa Pampa Debates, transmitido pela Rede Pampa. A entrevista também está disponível no YouTube, clicando aqui. Sob a mediação de Paulo Sérgio Pinto, Portella debateu sobre temas relevantes para o setor lácteo e o cenário econômico, compondo a bancada de entrevistados que também contou com a participação de Nei Cesar Manica (Cotrijal), Ranolfo Vieira Jr. (BRDE) e Alexandre Postal (TCE-RS). (Pampa Debates)

Jogo Rápido

BOLETIM INTEGRADO AGROMETEOROLÓGICO Nº 04/2025 – SEAPI 
Nos últimos dias, o RS enfrentou variações climáticas significativas, conforme relatado no Boletim Integrado Agrometeorológico nº 04/2025 da SEAPI. Entre 15 e 22 de janeiro, a passagem de uma frente fria, seguida pelo retorno do tempo firme, influenciou diretamente atividades agrícolas e pecuárias em todo o estado. Apesar das chuvas pontuais em algumas regiões, que beneficiam lavouras de milho em estágios reprodutivos, a estiagem afetou negativamente áreas nas regiões Centro e Oeste. No setor leiteiro, o clima quente exigiu uma série de medidas para minimizar os impactos do estresse térmico nos rebanhos. Foram adotadas estratégias como ventilação, vaporização, ajustes nos horários de ordenha para priorizar as horas mais frescas do dia e intensificação do uso de silagem de milho como complemento volumoso, especialmente em locais cobertos durante os períodos mais quentes. Graças a essas ações, a saúde dos rebanhos permaneceu estável, enquanto o controle de ectoparasitos foi mantido regularmente. Essas práticas refletem o esforço dos produtores em garantir o bem-estar animal e a qualidade na produção de leite, mesmo em condições climáticas adversas. A previsão para os próximos dias indica novas mudanças no tempo. Até o dia 26 de janeiro, o estado deverá enfrentar períodos de instabilidade, com possibilidade de temporais isolados. Na quinta-feira, o tempo seco predomina, mas chuvas poderão ocorrer no noroeste, norte e centro devido à formação de um cavado. Na sexta-feira, uma frente fria trará chuvas irregulares para todo o estado, que podem vir acompanhadas por descargas elétricas e pancadas moderadas. No final de semana, a frente fria deslocar-se-á para o oceano, encerrando as precipitações e promovendo leve queda nas temperaturas. Para o período de 27 a 29 de janeiro, espera-se maior estabilidade climática na maior parte do estado, embora o norte do Rio Grande do Sul possa registrar chuvas persistentes devido à formação de um novo cavado. Os volumes previstos variam entre 30 mm e 100 mm em regiões como Norte, Centro e Missões, enquanto áreas da Fronteira Oeste e da Campanha poderão registrar de 10 mm a 100 mm. No leste do estado, os volumes deverão ser mais baixos, entre 2 mm e 50 mm. Essas condições reforçam a necessidade de planejamento contínuo e estratégias eficazes por parte dos produtores, especialmente para aqueles ligados ao Sindilat/RS. O setor de laticínios permanece resiliente diante das adversidades climáticas, adotando práticas inovadoras e garantindo a continuidade da produção com qualidade e sustentabilidade. O compromisso do Sindilat/RS com o fortalecimento das relações entre produtores, indústrias e consumidores segue sendo fundamental para superar os desafios e manter o protagonismo do setor leiteiro no estado e no país. (Seapi editado pelo Sindilat RS)

Custo de produção de leite cai em dezembro e fecha o ano em 2,1%

O custo de produção de leite teve um leve decréscimo de -0,2% no último mês do ano, revertendo a tendência apresentada de crescimento desde abril de 2024. No último trimestre do ano o custo praticamente se manteve estável, crescendo 0,1%. Nos últimos doze meses, o 
custo de produção de leite cresceu 2,1%. Em dezembro, itens de custos tiveram preços estáveis, com leve viés de queda. Os grupos Mão de obra e Minerais não registraram variação de custos em dezembro. Já o grupo Energia e combustível, pelo segundo mês consecutivo, registrou queda. Em dezembro, foi de -1,8%. Mas, a principal queda, de -2,1%, ocorreu nos itens que compõem o grupo Qualidade do leite. Outros dois grupos completam a lista de deflação no mês. O grupo de Concentrado teve queda de -0,5% e Sanidade e reprodução, de -0,3%. Em sentido contrário somente o grupo Volumosos, com aumento de 0,8%. Os dados constam do Gráfico 1.

Mão de obra e Volumosos lideram aumentos em 2024 

Apesar da volatilidade dos preços dos insumos em 2024, que parecia sinalizar expressivo aumento de custos ao longo do ano, alcançou apenas 2,1%. Os grupos que contribuíram com maior elevação foram Mão de obra e Volumosos, com 9,6% e 9,4% respectivamente. Também, o grupo Energia e Combustível apresentou forte variação e alcançou 7,9%. Dois outros grupos finalizam a lista dos cinco grupos, dentre sete, que registraram aumento: Sanidade e reprodução, com 4,3% e Minerais, com 1,8%. Em sentido contrário, o grupo Qualidade do Leite teve queda de -7,7%, seguido de Concentrado, com queda de -5,9% no acumulado de 2024. Os dados constam do Gráfico 2.

O Gráfico 3 mostra a variação mensal do custo de produção de leite tendo por base o ICPLeite/Embrapa. De novembro de 2023 a janeiro de 2024, em apenas dois meses, os custos cresceram 3,7%. A partir daí, ocorreu uma queda de maneira intensa (-6,8%) até abril, iniciando um novo período de crescimento, com aceleração a partir de agosto. Entre abril e novembro os custos cresceram 6,9% recuperando e ultrapassando a queda registrada entre janeiro e abril. Em dezembro foi registrada a primeira queda mensal do segundo semestre. Essa volatilidade  nos custos de produção trouxe incertezas ao longo do ano. 

As informações são da Embrapa

O futuro do fornecimento de leite permanece incerto

Como ficou o fornecimento de leite nos últimos meses de 2024 e quais são as expectativas para 2025? Confira!

Nos últimos meses de 2024, a oferta de leite nos principais países exportadores apresentou uma recuperação em relação ao ano anterior, com um aumento de 0,9% em outubro, em termos anuais. Oceania, Estados Unidos e a União Europeia (UE-27) lideram essa recuperação da produção, apoiada também por uma recuperação na América do Sul.

A demanda mundial por produtos lácteos cresceu 2,7% no trimestre de agosto a outubro de 2024, graças principalmente ao aumento nas vendas de queijo, iogurte, manteiga e creme de leite. Por outro lado, produtos em pó e leite fluido estão sob pressão, principalmente devido à menor demanda da China.

Imagem 1. Produção de leite nos principais países exportadores

O que esperar para 2025?

O futuro do fornecimento de leite continua incerto, devido a fatores estruturais como clima, falta de mão de obra, mudanças geracionais, além de incertezas relacionadas à volatilidade das matérias-primas e ao possível aumento de custos. Na Europa e na Oceania, as restrições ambientais adicionam mais pressão e, especialmente na UE, a produção pode permanecer estável neste ano. Alguns países podem aumentar a oferta de leite, enquanto outros podem ver uma redução nos volumes.

Apesar da incerteza na oferta, que contrasta com o momento positivo atual, as boas perspectivas para a demanda – impulsionadas pelo crescimento populacional e pela tendência de aumento generalizado da renda em escala global – deverão contribuir para a manutenção de preços elevados nos próximos meses.As informações são do Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, traduzidas pela equipe MilkPoint.

Jogo Rápido

Campanha Janeiro Branco: atenção à saúde mental no meio rural
Em janeiro, o Brasil se mobiliza para a campanha Janeiro Branco, que busca conscientizar a população sobre a importância de cuidar da saúde mental ao longo de todo o ano. Em 2025, o tema da campanha é "O que fazer pela saúde mental agora e sempre", uma reflexão importante, especialmente para quem vive no meio rural. A psicóloga e extensionista rural social da Emater/RS-Ascar, Joice Schneider Marmentini, destaca que, embora o ambiente rural apresenta desafios específicos, é fundamental que todos, independentemente do local onde vivem, atentem-se ao cuidado com sua saúde mental. A saúde mental é tão importante quanto a saúde física e deve ser tratada com a mesma atenção. No meio rural, muitas vezes, os desafios da rotina intensa e o isolamento podem aumentar a sobrecarga emocional, tornando ainda mais relevante o cuidado com o bem-estar psicológico, afirma Joice. De acordo com a psicóloga, um dos primeiros passos para cuidar da saúde mental é a auto-observação. Precisamos aprender a perceber como os sentimentos, comportamentos e pensamentos estão influenciando a nossa vida diária. Isso é ainda mais essencial no campo, onde a rotina pode ser pesada e a conexão com outras pessoas, mais difícil, destaca. Ela orienta que, ao sentir que os sentimentos estão desregulados, como a irritação excessiva ou a falta de energia, é hora de buscar ajuda profissional. Joice também enfatiza que o cuidado com o ambiente ao redor está diretamente ligado à saúde mental. Quando cuidamos da nossa casa, do jardim, ou do espaço onde trabalhamos, estamos promovendo o bem-estar psicológico. Criar uma rotina saudável, que envolva momentos de lazer, é essencial para a manutenção da saúde emocional, diz. A psicóloga lembra ainda que o tratamento psicológico é personalizado e que, embora existam orientações gerais, cada pessoa tem uma história única. Não tenha medo ou vergonha de buscar ajuda. O psicólogo está disponível para auxiliar no autoconhecimento e no desenvolvimento de estratégias para lidar com os desafios emocionais do dia a dia, conclui Joice. Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar

Após as festividades de fim de ano e um primeiro leilão de 2025 mais morno, os compradores voltaram ao mercado com maior apetite, impulsionando a valorização da maioria das categorias. Entre os produtos que registraram retração, o destaque ficou com a gordura anidra, que encerrou o leilão a USD 6.616/ton, marcando uma queda de 7,8%.
Por outro lado, o leite em pó integral, que havia apresentado recuo no primeiro leilão do ano, registrou uma valorização significativa, com alta de 5,0%. O preço médio fechou em USD 3.988/ton, atingindo o maior nível desde junho de 2022.

Gráfico 2. Preço médio LPI

Além do leite em pó integral, outras categorias importantes também registraram valorização, como o leite em pó desnatado (+2,0%) e a manteiga (+2,2%).

Confira na Tabela 1 os preços médios dos derivados ao término do evento e suas respectivas variações em relação ao leilão anterior.

Tabela 1. Preço e variação do índice dos produtos negociados no leilão GDT em 21/01/2025.

Fonte: Elaborado pela equipe MilkPoint Mercado com dados do Global Dairy Trade, 2024.

No último evento, o volume negociado continuou apresentando diminuição, o que é sazonalmente esperado para o período e contribuiu para as altas nos preços. Foram negociadas 27.785 toneladas, o que representa uma retração de 7,9% em comparação ao leilão anterior. No entanto, é possível observar que os volumes negociados neste mês de janeiro superaram os registrados em janeiro de 2024.

Gráfico 3. Volumes negociados nos eventos do leilão GDT.

Fonte: Elaborado pela equipe MilkPoint Mercado com dados do Global Dairy Trade, 2024.
A valorização observada neste leilão, especialmente influenciada pelo leite em pó integral, reflete um mercado comprador mais ativo, principalmente nas compras da região do Norte da Ásia, que inclui a China, a maior compradora de lácteos do mundo.

Apesar da expressiva valorização neste último evento, não é possível cravar que novas altas devam se confirmar no futuro. Isso ocorre porque, embora o cenário geral de oferta mundial mostre uma tendência modesta de crescimento, a expectativa é de um mercado mais abastecido. Além disso, a demanda, incluindo a chinesa, não sinaliza grandes avanços para 2025.

Nesse cenário, os preços dos contratos futuros para o leite em pó integral indicam valores superiores aos praticados anteriormente para os mesmos vencimentos, mas permanecem no mesmo nível do último fechamento do leilão GDT, com preços próximos de USD 3.900/tonelada.

Gráfico 4. Contratos futuros de leite em pó integral (NZX Futures).

Fonte: NZX Futures, elaborado pelo MilkPoint Mercado, 2024.

E como os resultados do leilão GDT afetam o mercado brasileiro?

Vale destacar que o Brasil importa produtos lácteos, principalmente, da Argentina e do Uruguai, países que tradicionalmente praticam preços superiores aos do Global Dairy Trade (GDT). Esse diferencial é influenciado pela Tarifa Externa Comum (TEC) do Mercosul, que impõe tarifas de quase 30% sobre importações provenientes de fora do bloco.

A recente valorização dos preços no leilão GDT reduz as expectativas de uma possível redução nos preços internacionais, o que provavelmente ajudará a sustentar os preços atuais nas exportações da Argentina e do Uruguai. Além disso, apesar da recente redução na taxa de câmbio (R$/dólar), ela permanece acima dos R$6,00/dólar, o que continua tornando as importações de lácteos mais caras para os compradores brasileiros. (Milkpoint)

Ingredientes lácteos | Soro de Leite 

A legislação brasileira está evoluindo cada vez mais no sentido de legalizar a transformação do soro em um alimento nutritivo e de segurança alimentar.

Há poucos anos o soro do leite originado da produção de queijos era um sub-produto incomodo para a indústria de laticínios, mas hoje ele é considerado o principal produto da indústria que deseja ser eficiente e lucrativa.  

Soro de leite é um líquido obtido no processo da coagulação do leite, de cor entre o esverdeado a meio amarelo (depende do teor de gordura), de aspecto turvo e sabor fresco, ligeiramente doce se for obtido por ação de enzimas (coagulantes) e sabor ácido se for originado da coagulação ácida do leite.  

É um produto muito rico em aminoácidos, é constituído principalmente das proteínas do soro (Whey), beta-lactoglobulina (BLG), alfa-lactoalbumina (ALA), albumina do soro bovino (BSA), imunoglobulinas (Ig’s) e glico-macropeptídeos (GMP), e sais minerais. Também temos uma concentração considerável de vitaminas. 

Também vamos encontrar lipídeos e carboidratos no mesmo produto, portanto podemos disser que o soro é um alimento muito valioso para a indústria, não pode ser tratado como um subproduto e sim como um produto com potencial de alta lucratividade.

Portanto, em uma situação ele irá gerar custo, já em outra ele vai dar lucro e muitas vezes irá viabilizar sua indústria. A legislação brasileira está evoluindo cada vez mais no sentido de legalizar a transformação do soro em um alimento nutritivo e de segurança alimentar.

Além de ser um recurso econômico importante para a indústria de laticínios, o soro de leite traz benefícios nutricionais importantes. Sua composição torna-o uma fonte valiosa e versátil tanto para a alimentação humana quanto animal.

Abaixo alguns dos principais pontos que destacam as vantagens e benefícios do soro de leite:
Proteínas de alta qualidade: O soro é rico em proteínas como a whey protein , beta-lactoglobulina e alfa-lactoalbumina, que são rapidamente absorvidas e fornecem aminoácidos essenciais. Esse perfil proteico beneficia a recuperação muscular e é ideal para atletas e pessoas que buscam uma dieta rica em proteínas.

Riqueza em minerais e vitaminas: Contém cálcio biodisponível, fósforo, potássio, e vitaminas do complexo B (como riboflavina e B12), o soro de leite fortalece os ossos, contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso e auxilia no metabolismo energético.

Suporte à imunidade e saúde intestinal: Imunoglobulinas e glico-macropeptídeos presentes no soro de leite têm efeitos benéficos para a imunidade e digestão, promovendo um intestino saudável e ajudando a equilibrar a flora intestinal.

Aplicações em diversos produtos: O soro pode ser transformado em uma variedade de produtos, como bebidas lácteas, ricota, soro em pó, achocolatados e suplementos. Também é aproveitado para a produção de álcool e como aditivo em alimentos de confeitaria e panificação.

Redução de custos e sustentabilidade: Aproveitar o soro de leite evita despesas com o tratamento ambiental do descarte, transformando-o em um ativo lucrativo. Esse reaproveitamento colabora com a sustentabilidade da indústria e evita o desperdício de nutrientes valiosos.

Potencial para reduzir importações: A produção e o aproveitamento local do soro de leite ajudam a reduzir a necessidade de importação, mantendo o mercado mais equilibrado e fortalecendo a cadeia produtiva nacional.

Reforço para alimentação animal: na alimentação animal é largamente utilizado, principalmente na criação de suínos, onde se consegue um ganho de peso considerável.

Produção de álcool: não somente como combustível, mas também para utilização em bebidas alcoólicas, na separação de aminoácidos específicos que atendam não somente a indústria de alimentos, mas a indústria de fitness e farmacêutica.

Podemos também produzir o soro condensado para o setor de food, também doce de leite com adição soro utilizados nas confeitarias.

Portanto são várias as possibilidades de utilização do soro e de seus componentes, isolados ou combinados. A importação do soro em pó é enorme, e há estimativas de ser em média mais de 10 milhões de quilos de soro em pó/ano que precisamos importar para regular nosso mercado interno. Isto daria quase 200 milhões de litros de soro que poderiam ser industrializados, que não precisaria ser tratado ou jogado fora.

O soro de leite é, portanto, uma solução que alia lucro, nutrição e sustentabilidade, transformando um antigo “subproduto” em uma fonte importante de valor econômico e nutricional. A tendência é que seu consumo e aproveitamento aumentem, gerando ainda mais oportunidades para a indústria de laticínios. (Ciência do Leite via Edairy News)

Jogo Rápido

CCGL celebra 49 anos: uma trajetória de inovação e compromisso com produtores e consumidores
 Em 21 de janeiro, a Cooperativa Central Gaúcha Ltda. (CCGL) comemora 49 anos de história, consolidada como uma das maiores referências do cooperativismo no Brasil. Com mais de 171 mil produtores associados, a CCGL é um alicerce do desenvolvimento econômico e social no Rio Grande do Sul e além. A CCGL tem como missão integrar as atividades do agronegócio, promovendo diferenciais competitivos com foco na sustentabilidade e na geração de renda para seus associados. Esse compromisso é visível nas diversas frentes de atuação da cooperativa, que aliam tecnologia de ponta, inovação e respeito às pessoas. Um dos pilares da CCGL é a Unidade de Pesquisa e Tecnologia, através da qual são desenvolvidas e difundidas práticas agrícolas e pecuárias que buscam a rentabilidade de forma sustentável. Com laboratórios modernos para análise de sementes e solos, a unidade oferece suporte direto aos produtores, promovendo um uso mais eficiente dos recursos naturais. Por meio da Rede Técnica Cooperativa (RTC), que reúne pesquisadores, técnicos e produtores, a CCGL intensifica a busca por soluções que maximizem a produtividade, aliando custo-benefício em sistemas de produção sustentáveis. Esse esforço coletivo é potencializado pela SmartCoop, uma plataforma digital inovadora que conecta cooperativas e produtores, levando gestão e inteligência ao campo. Além de oferecer suporte técnico e econômico aos produtores, a CCGL fortalece os municípios onde atua. Por meio de um modelo inovador, os municípios conveniados recebem uma parte do ICMS adicionado gerado pela matéria-prima entregue à indústria, beneficiando diretamente o desenvolvimento regional. O modelo cooperativo da CCGL é um dos grandes diferenciais da instituição. Aqui, o produtor não é apenas um fornecedor, mas um dono que participa democraticamente das decisões e colhe os frutos do sucesso coletivo. Esse modelo é a base de uma jornada de quase cinco décadas, marcadas pela união, trabalho em conjunto e compromisso com o futuro. Para o Presidente da CCGL, Sr. Caio Vianna, o aniversário marca o sucesso de um modelo consagrado no que há de mais atualizado em organização social e econômica das pessoas que é o compartilhamento onde todos os membros das cooperativas são beneficiados e dividem o resultado , além das comunidades onde as cooperativas atuam, que recebem os investimentos, geração de novos empregos, treinamento e qualificação de pessoas, além de levar informações importantes para que a propriedade rural seja mais eficiente, produtiva e rentável, atendendo os requisitos de preservar e melhorar os recursos naturais. “Em quase meio século de existência, a CCGL agregou muito aos seus associados, colaboradores, ao estado e ao país”, finalizou.  (FONTE: RTC COOP)

O Guia Dietético do Estados Unidos e a Academia Americana de Pediatria reconhece que pequenas quantidades adicionais de açúcar, dentro dos limites calóricos diários, podem ser utilizadas para atrair as crianças para o consumo de alimentos ricos em nutrientes, como o leite. 

Segundo uma pesquisa nacional realizada nos EUA, os leites aromatizados contribuem somente com 4% do açúcar adicionado às dietas das crianças entre 2 e 18 anos, enquanto que os refrigerantes e sucos contribuem com 40%. Além disso, estudos mostram que o consumo de leite aromatizado está associado a um consumo total de leite mais elevado e melhora da alimentação como um todo, sem impacto negativo sobre o peso. 

Crianças realmente gostam de leite aromatizado

Isso é especialmente importante porque as crianças gostam realmente de leite aromatizado. Uma revisão de 53 estudos diferentes mostra que o leite aromatizado recebeu a melhor pontuação de palatabilidade entre as crianças, e elas bebem mais leite quando são aromatizados. 

Estudos também mostraram que a retirada do leite aromatizado nas escolas pode levar à queda do consumo total de leite e aumentar o desperdício de leite. Isso significa que as crianças podem não ingerir nutrientes necessários para que seus corpos cresçam e se desenvolvam. É difícil uma combinação de alimentos que substituam os nutrientes fornecidos pelo leite em termos não somente de quantidade, mas também de calorias e custo. 

Quanto as crianças devem beber?

A recomendação para lácteos é de três porções por dia. Um copo de leite de 250 ml, por 
exemplo, corresponderia a uma porção. 

Visto dessa perspectiva, não há dúvida de que os leites aromatizados podem ser uma adição vencedora à dieta do seu filho – e à sua também. 

Independentemente do tipo que seu filho gosta, aromatizado ou não, você terá a certeza de que ele estará ingerindo uma bebida nutritiva e deliciosa quando toma o leite de sua 
preferência. Fonte: The Dairy Site – Tradução livre: www.terraviva.com.br

Jogo Rápido

Carboidrato do soro do queijo aumenta imunidade a doenças
Vacas produzem oligossacarídeos estruturalmente semelhantes aos encontrados no leite materno. O leite materno humano tem carboidratos, chamados oligossacarídeos, que servem de alimento para bactérias benéficas, como a Bifidobacterium infantis. Segundo Daniela Barile, professora do Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos da University of California em Davis, Estados Unidos, ao se proliferar e colonizar o intestino, essas bactérias benéficas aumentam a imunidade e ajudam a proteger os bebês de infecções e doenças causadas por micróbios prejudiciais à saúde, como a Escherichia coli. “Evidências mostram que o leite materno promove a saúde intestinal dos bebês, ajudando a aumentar a imunidade e protege os bebês de uma ampla gama de problemas de saúde, como obesidade, diabetes, problemas de fígado e doenças cardiovasculares”, disse Barile. Um grupo de pesquisadores da universidade californiana, liderado pela cientista italiana, está obtendo do soro de leite permeado – um produto obtido por meio da remoção parcial da proteína do soro de leite – oligossacarídeos semelhantes aos do leite materno humano. Fonte: Selectus 4678, 15/05/2015, Veja, Andrey Rudakov/Bloomberg - Associação Brasileira das Indústrias de Queijo 

A certificação das boas práticas para propriedades no que diz respeito a sanidade, qualidade e bem-estar animal prevê também que o Selo seja lançado em evento exclusivo para a cadeia leiteira que já está sendo projetado pelo Governo em parceria com a Emater, Unijuí, Sindilat, empresários e produtores. O Milk Summit Brasil acontecerá no mês de julho e reunirá produtores, empresas e grandes nomes do segmento, o que promete tornar a nossa região uma referência no assunto.

Sooro Renner: gigante do Whey Protein expande operações com Nova Unidade Industrial em Francisco Beltrão - PR

Com mais de duas décadas de atuação no processamento de soro de leite e uma das maiores da América Latina a Sooro Renner Nutrição S.A. é reconhecida por sua inovação, compromisso com a qualida e e contribuição para o desenvolvimento econômico do Brasil.

Com um investimento de R$ 650 milhões, a nova unidade trará avanços para a Sooro Renner. O empreendimento faz parte do planejamento estratégico iniciado em 2021, e integra o plano de expansão até 2030. Além de ampliar a capacidade de produção de Whey Protein, a nova planta introduzirá a produção de Lactose Infant Formula Grade, atendendo à crescente demanda dos mercados de nutrição infantil e esportiva. A unidade também incorporará a Concen Lácteos, referência nacional na produção de manteiga, adquirida recentemente pela Sooro Renner.

A construção de sua terceira unidade industrial, estará situada na cidade de Francisco Beltrão, no Paraná. A escolha pelo município no sudoeste foi motivada pela proximidade com os fornecedores de matéria-prima e pela localização estratégica, entre duas unidades industriais: uma em Marechal Cândido Rondon - PR e outra em Estação - RS, otimizando a operação logística.

A instalação da indústria contou com o apoio fundamental da gestão municipal do prefeito
Antônio Pedron, que forneceu suporte integral ao projeto.

Capacidades e Infraestrutura
Atualmente em fase de construção, a nova unidade terá uma capacidade nominal de produção de aproximadamente 40.000 toneladas de Lactose por ano e cerca de 12.000 toneladas de Whey Protein. O complexo industrial conta com uma área total de 340.000 m², e representará um grande avanço para a operação da empresa.

Lactose: O novo marco no portfólio da Sooro Renner

O projeto teve início em julho de 2024, com a contratação da empresa fornecedora da tecnologia necessária para a produção de Lactose Infant Formula Grade, consolidando a Sooro Renner como empresa brasileira pioneira no processamento desse produto.

Esse avanço no portfólio de produtos da empresa é fruto de investimentos contínuos em pesquisa e desenvolvimento, além de visitas técnicas a empresas internacionais, garantindo que suas tecnologias estejam alinhadas com as melhores práticas globais de processamento de Lactose e Whey Protein de alta qualidade.

Impacto social e econômico
Mais que um avanço industrial, a nova unidade será um agente econômico e transformador para Francisco Beltrão e região. Com mais de 250 empregos diretos e outros 1.200 indiretos, gerando renda e promovendo o desenvolvimento local.

Eduardo Serra, CEO da Sooro Renner, destacou a importância deste novo investimento: "Estes investimentos visam gerar riquezas para a cadeia de negócios das regiões onde atuamos e contribuem para que o Brasil se torne cada vez mais relevante a nível mundial
em relação ao processamento de soro de leite. Ao mesmo tempo, alavancará o consumo de Whey Protein no país, um mercado que já se desponta como um dos mais promissores do mundo."

Com a nova unidade industrial, a Sooro Renner reafirma seu compromisso com a inovação, desenvolvimento sustentável, social e com as melhores práticas de governança. Esse é mais um passo para a consolidação da Sooro Renner na liderança do mercado de Whey Protein e seus derivados. (Sooro Renner)

Jogo Rápido

Falta de chuva gera alerta para a pecuária gaúcha: Produtores relatam redução na produção de carne e de leite no RS
Assim como a agricultura, a pecuária agora também começa a "sentir" o efeito da falta de chuva no Rio Grande do Sul. O principal problema no momento é a oferta de alimento para os animais, aponta um estudo do monitoramento divulgado pela Emater. Há relatos ainda de produtores registrando redução na produção de carne e de leite em função das condições climáticas. Conforme o documento da Emater, o desenvolvimento das pastagens "está abaixo do esperado" para o período. Segundo o extensionista rural e assistente técnico estadual da Emater Jaime Ries, o calor intenso, por si só, já reduz a produção de soja, por exemplo, e, se somado à seca, há ainda perda na pastagem, que interfere diretamente de forma negativa. — Com a alimentação deficiente, o animal deixa de ganhar peso. As regiões que começam a acumular problemas com a seca são a Campanha, Zona Sul, Fronteira Oeste, Central e Missões. (Zero Hora)

EMATER/RS: Informativo Conjuntural 1850 de 16 de janeiro de 2025

BOVINOCULTURA DE LEITE

A bovinocultura de leite manteve-se dentro da normalidade, com manejo predominante a pasto e alimentação diferenciada para vacas secas e terneiras. As pastagens estão em boas condições, garantindo oferta de forragem de qualidade para todas as categorias. 

O manejo sanitário segue estável, e é realizada vacinação de rotina. Porém, seguem sendo registradas ocorrências de mosca-dos-chifres, carrapato e berne.

Na região administrativa da Emater/RS-Ascar de Bagé, as altas temperaturas durante o dia têm gerado estresse térmico nos animais, embora a disponibilidade de água ainda esteja suficiente na maioria das propriedades. 

Há registro de queda na produção de leite em Santana do Livramento, Alegrete e Manoel Viana. Na de Erechim, diminuiu o excesso de umidade e a formação de barro nos arredores das propriedades e estábulos, o que, consequentemente, reduz os riscos de doenças, como mastite, de problemas de casco e de lesões causadas por atolamentos e escorregões. 

Na de Frederico Westphalen, o bom desenvolvimento das pastagens aumentou o pastejo, favorecendo o bem-estar e a produção animal. 

Na de Ijuí, a produção de leite está em queda nas propriedades à base de pastagens devido à piora na qualidade e na oferta dos pastos, além das altas temperaturas, que impactam negativamente os rebanhos.

Na de Passo Fundo, foram observadas infestações de mosca-dos-chifres, carrapato e berne. 

Na de Pelotas, em Morro Redondo, quedas constantes de energia têm aumentado os custos com geradores e prejudicado a qualidade do leite. 

Em Rio Grande, cerca de 20% dos produtores estão finalizando o plantio com atraso em função da dependência da Patrulha Agrícola. 

Na de Porto Alegre, o rebanho bovino está em boas condições em virtude do planejamento forrageiro, mas a falta de chuvas começa a afetar o desenvolvimento das pastagens perenes recém-implantadas. 

Na de Santa Maria, os produtores continuam suplementando a alimentação com silagem e ajustando a dieta dos animais para evitar desequilíbrios nutricionais. 

Na de Santa Rosa, as altas temperaturas, somadas ao acesso de animais em áreas com barro, tem aumentado os casos de mastite e de contaminação do leite. Para evitar o estresse térmico e a exposição dos animais ao sol intenso, os produtores estão ajustando os horários de pastejo. (Emater/RS adaptado pelo Sindilat RS)

Jogo Rápido

Previsão do tempo semanal 
A previsão meteorológica para os próximos dias indica mudanças significativas no tempo no Rio Grande do Sul, com o avanço de um cavado que, a partir de sexta-feira (17/01), intensificará as condições para chuvas em várias regiões do Estado. Esse cavado dará origem a uma frente fria associada a um ciclone extratropical, provocando precipitações de intensidade fraca a moderada na maioria das áreas. Além das chuvas, a nebulosidade aumentará, e as temperaturas apresentarão elevação durante este período. No domingo (19/01), a frente fria avançará, trazendo chuvas de moderada a forte intensidade nas regiões da Campanha, Serra Gaúcha e Campos de Cima da Serra. Nas demais áreas, espera-se precipitação com intensidade de fraca a moderada, e a partir do entardecer, as temperaturas começarão a cair, marcando o início de uma nova onda de frio. Na segunda-feira (20/01), o ciclone extratropical sobre o oceano continuará influenciando o tempo no Estado, com chuvas persistentes nas regiões dos Campos de Cima da Serra, Planalto e ao longo da faixa litorânea entre a Região Metropolitana e o Sul. Nessas áreas, as precipitações serão de moderada a forte intensidade, enquanto no Planalto, Norte e Região Metropolitana, a chuva será mais fraca. As temperaturas devem permanecer amenas ao longo do dia. Para terça (21/01) e quarta-feira (22/01), a previsão é de retorno à estabilidade climática, com o ingresso de um anticiclone migratório sobre o Rio Grande do Sul. Com isso, as temperaturas amenas darão lugar a um gradual aumento, trazendo de volta o clima mais quente. Os acumulados de chuva variam conforme a região. Nas áreas próximas ao Litoral e em partes do Centro do Estado, os volumes devem oscilar entre 20 e 100 mm. Na Região Metropolitana, Vale do Taquari e Serra, os acumulados podem ultrapassar 100 mm. Já nas regiões da Fronteira Oeste, Campanha e Missões, os volumes esperados ficam entre 5 e 50 mm. No Extremo Norte e Extremo Sul, as chuvas também devem variar entre 10 e 100 mm em localidades específicas. A recomendação é que a população esteja atenta às atualizações meteorológicas e preparada para as possíveis condições adversas. (Seapi - Boletim agrometerológico)

Já entre os investimentos em estrutura e aquisição de insumos e equipamentos, um destaque foi para o volume disponibilizado para o Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, que superou R$454 mil. Localizado em Eldorado do Sul, uma das localidades mais afetadas pelas enchentes, o IPVDF registrou perdas de equipamentos e materiais de laboratório, além dos reagentes e produtos de laboratório que necessitam de refrigeração e foram perdidos pela falta de energia elétrica. “Todos os materiais de laboratório necessitam de precisão e garantia de efetividade, por isso, nos casos em que não foi necessária a troca do equipamento, foi preciso realizar calibrações ou aferições”, pontua Kerber.

Ao longo do ano também teve destaque os aportes realizados para o trabalho na avicultura, primeiro com a atuação na prevenção da Influenza Aviária, que chegou a ser registrada em aves silvestres e, depois, na contenção da emergência do caso isolado de Newcastle em Anta Gorda.

O Fundesa encerrou 2024 com um saldo de R$158,1 milhões, um crescimento de 12% em relação ao ano anterior. Todos os números relativos à atuação do fundo estão disponíveis no site do Fundesa - www.fundesa.com.br. (Fundesa)

Após um 2024 estagnado, países exportadores de lácteos devem registrar crescimento na produção

O relatório semestral Dairy: World Markets and Trade do USDA, prevê que a produção de leite entre os cinco maiores exportadores mundiais de lacteos crescerá 0,4% em 2025.

A produção global de leite entre os principais exportadores de laticínios está a caminho de crescer em 2025, mas será suficiente para compensar a crescente demanda? Essa é a principal questão para os produtores e analistas de laticínios dos EUA. O relatório semestral Dairy: World Markets and Trade do USDA, divulgado no início de dezembro, prevê que a produção de leite entre os cinco maiores exportadores mundiais de laticínios crescerá 0,4% em 2025, após permanecer praticamente inalterada em 2024.

Monica Ganley, analista do Daily Dairy Report e diretora da Quarterra, uma consultoria agrícola em Buenos Aires, afirmou que um aumento global de 0,4% na produção de leite de um ano para o outro pode não ser suficiente para atender à crescente demanda por laticínios. “Os ganhos na produção de leite serão críticos se a indústria espera atender à demanda global por laticínios, que provavelmente aumentará em 2025, à medida que a população mundial cresce e as condições econômicas em melhoria promovem o consumo de produtos de origem animal”, disse Ganley.

Os produtores de leite dos EUA serão os principais responsáveis pelo aumento global projetado, com um crescimento de 0,7% este ano, em comparação a 2024. O USDA projeta que a produção de leite nos EUA subirá para 103,42 bilhões de quilos, devido a margens melhores e a um rebanho maior de vacas em lactação. “Melhorias nos níveis de componentes do leite este ano impulsionarão ainda mais a produção de produtos lácteos a partir do leite disponível”, observou Ganley.

A produção na Oceania também deve registrar ganhos no próximo ano, e embora os aumentos percentuais da região sejam maiores que o ganho de 0,7% nos Estados Unidos, o volume total será menor. O USDA prevê que a produção na Austrália aumentará 1,1%, enquanto a produção na Nova Zelândia crescerá 0,9%.

“Os altos preços do leite e as condições climáticas favoráveis na Nova Zelândia estimularam a expansão, mas a indústria de laticínios no país continua enfrentando desafios estruturais que limitarão o potencial de crescimento a longo prazo”, disse Ganley.

Já a produção de leite na União Europeia deve continuar sob pressão, com o USDA prevendo uma queda de 0,2% de um ano para o outro. “Os custos de insumos persistentemente altos e as regulamentações ambientais têm desencorajado investimentos no setor de laticínios da Europa e sufocado o crescimento”, observou Ganley. “No entanto, o impacto tem sido desigual e, enquanto alguns países do bloco continuam expandindo, a produção total de leite europeia deve enfrentar dificuldades nos próximos anos.”

Por fim, a Argentina deve registrar o maior crescimento percentual anual na produção de leite em 2025, com 4,7%. “Após um 2024 desastroso, uma perspectiva macroeconômica drasticamente melhorada para o país facilitou novos investimentos e otimismo no setor de laticínios”, acrescentou ela. Isso deve impulsionar a produção de leite.

Impactos no mercado brasileiro

Pensando nos impactos para o mercado brasileiro, segundo a análise do MilkPoint Mercado, o crescimento esperado na produção de lácteos na Argentina merece atenção especial. Isso porque o país é o principal fornecedor de lácteos importados pelo Brasil, respondendo por mais de 60% do volume total.

Apesar da perspectiva de aumento na oferta por parte do nosso principal fornecedor, esse crescimento não deve necessariamente resultar em um maior volume de envios ao Brasil. Isso se deve, em parte, à conjuntura econômica mais equilibrada na Argentina em comparação ao início do ano anterior, o que provavelmente impulsionará o consumo interno de lácteos no país. Além disso, no atual cenário do mercado internacional, como já discutido em análises do MilkPoint, o Brasil tem apresentado um menor poder de compra, enquanto a Argentina tem redirecionado suas exportações para outros mercados mais atrativos.

Diante desse contexto, espera-se que o volume de importações de lácteos pelo Brasil permaneça elevado, mas em patamares inferiores aos registrados em 2024, mesmo com o aumento da oferta na Argentina.

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint Mercado.

Jogo Rápido

Como funcionam os programas de sustentabilidade nas fazendas leiteiras?
 Sustentabilidade vai além da pegada de carbono; envolve os pilares social, ambiental e econômico. Produtores já são recompensados por práticas sustentáveis!  Saiba mais com o Dr. Luiz Gustavo Pereira, com o vídeo completo no MilkPlay, clicando aqui. (Milkpoint)

Fonte: USDA Tradução livre: www.terraviva.com.br

Forte depreciação cambial. Milho e boi registram queda nos preços.

Os preços do milho, da soja e do boi gordo registraram queda no mês de dezembro/24, ainda que em doze meses apresentem alta nas cotações. O preços do farelo de soja e do bezerro, por outro lado, aumentaram em dezembro/24 A intensa desvalorização recente do Real frente ao Dólar tem deixado as commodities brasileiras mais competitivas no mercado internacional, estimulando a exportação, e pode pressionar o preço destas commodities em reais, no futuro próximo.

Informativo mensal produzido pelo Centro de Inteligência do Leite da Embrapa Gado de Leite.

Autores: Glauco R. Carvalho, Luiz A. Aguiar de Oliveira e Samuel José de M. Oliveira.
Colaboração: Henrique Sales Terror e Ítalo de Paula Bellozi (graduandos da UFJF).
Nota: as variações mostradas acima nos gráficos são do preço de fechamento do mês contra o período citado.

Jogo Rápido

Um lembrete de que não se pode baixar a guarda
Apesar da distância que separa a região da Alemanha onde foi registrado um foco de febre aftosa e o Rio Grande do Sul, o episódio reforça a máxima de que, em se tratando de vírus, não se pode baixar a guarda. O registro no país europeu foi confirmado na semana passada na região de Brandemburgo, em um rebanho de búfalos. E interrompeu um hiato de quase 40 anos sem casos naquele país.  Com reconhecimento da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) de livre da doença sem vacinação desde maio de 2021, o Estado obteve conquistas importantes a partir da evolução do status sanitário. E por isso todo a prevenção é pouca e se faz necessária para preservá-lo.— Esse surto na Alemanha comprova que não existe risco zero. É um fato para tirar da zona de conforto, relembrar de estar vigilante com o rebanho — destaca Rosane Collares, diretora do Departamento de Vigilância e Defesa Sanitária Animal. Coordenadora estadual do Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA-RS), Grazziane Rigon reforça que a globalização, com pessoas e produtos circulando entre os países, "torna o mundo altamente conectado nos dias de hoje": — E a febre aftosa é um vírus que pode ser carreado através de produtos de origem animal, principalmente cárneos, mas também através das nossas roupas e sapatos. Ou seja: a prevenção vai além da porteira. Entre as recomendações para produtores, Grazziane lembra da revisão regular do rebanho. Sintomas parecidos com os da doença (feridas na boca, cascos ou tetos, animais babando e/ou mancando) devem ser comunicados o mais rapidamente possível à Inspetoria de Defesa Agropecuária. Outro ponto (veja quadro abaixo) considerado importante refere-se a ações de biosseguridade na propriedade, como a desinfecção de veículos previamente à entrada, principalmente caminhões, restringindo o acesso de visitantes ao rebanho, mantendo a porteira fechada e o perímetro do entorno bem cercado. — Precisamos nos manter vigilantes para a doença, por mais que estejamos há tanto tempo distantes dela — frisa a coordenadora. (Zero Hora)