Porto Alegre, 31 de março de 2025 Ano 19 - N° 4.362
Associados ao Sindilat RS têm desconto no MilkPro Summit 2025
Os associados ao Sindicato da Indústria de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat) contam com condições especiais para participar do MilkPro Summit 2025, evento que ocorrerá nos dias 15 e 16 de maio, em Atibaia (SP).
A iniciativa busca reunir produtores, especialistas e investidores para discutir o futuro da produção leiteira no Brasil e no mundo e está dividida entre seis paineis temáticos focados nas mudanças provocadas pela tecnologia. São eles: Tendências para o leite no mundo: produção e consumo; A fronteira da inovação, digitalização e IA aplicada à atividade leiteira; Farmer’s Forum – A visão de negócio de 3 produtores globais; Mudando o jogo na comunicação com o consumidor; Leadership Talk e Estratégia de negócios envolvendo a atividade leiteira.
Para garantir a inscrição com 10% de desconto, os sócios devem acessar o link, clicando aqui. O evento também contará com paineis de discussão e momentos para a troca de experiências e ampliação de conexões no setor.
Na 23ª Expoagro Afubra, eficiência e sustentabilidade na produção leiteira presentes no Espaço Casa da Emater/RS
A 23ª edição da Expoagro Afubra, que se encerra nesta sexta-feira (28) na localidade de Rincão Del Rey, em Rio Pardo, apresenta uma série de inovações e técnicas voltadas à agricultura familiar. Entre os destaques está a parcela da Bovinocultura de Leite, localizada no Espaço Casa da Emater, que aborda temas como manejo de pastagens, eficiência na produção e bem-estar animal.
A parcela conta com quatro subáreas que demonstram diferentes aspectos da produção leiteira. Entre elas, está a de aproveitamento do leite e seus derivados, destacando a possibilidade de transformação da matéria-prima produzida na propriedade em produtos como queijos e iogurtes, seja para consumo próprio ou para comercialização. Segundo o extensionista da Emater/RS-Ascar, André Macke Franck, essa é uma alternativa viável para agregar valor ao produto e até mesmo criar novas oportunidades de renda para os produtores familiares.
Outro ponto enfatizado é o manejo sustentável das pastagens. A Emater/RS-Ascar aborda espécies como o Tifton e o Giggs na feira, que permitem um sistema de pastejo permanente. De acordo com Franck, a sobressemeadura de inverno nessas pastagens garante alimento para o gado durante todo o ano, sem a necessidade de replantio, reduzindo custos e aumentando a sustentabilidade da propriedade. Além disso, a feira apresenta a aplicação do Azospirillum, uma bactéria que melhora a absorção de nutrientes do solo pela pastagem, reduzindo a necessidade de adubos e aumentando a resiliência do sistema produtivo.
O sistema de confinamento Compost Barn tem se mostrado uma alternativa eficiente para a produção de leite, desde que seja bem planejado e siga regras essenciais para seu funcionamento adequado. O médico veterinário e assistente técnico regional da Emater/RS-Ascar da região de Lajeado, Martin Schmachtenberg, explica que um dos principais cuidados é a dimensão correta da área por animal, sendo necessário 12 metros quadrados de cama para cada vaca. Caso essa exigência não seja respeitada, em vez de ocorrer o processo de compostagem, o local pode se transformar em um ambiente lamacento e inadequado.
A ventilação e o controle da umidade também são fatores fundamentais. Para garantir um ambiente apropriado, é essencial que a estrutura tenha um pé-direito alto, com no mínimo 4 a 4,5 metros, podendo ser ainda maior dependendo da largura da construção. Outro ponto crítico é a instalação de um lanternim, uma abertura no centro do telhado que permite a saída da umidade e do calor. Schmachtenberg destaca que essa abertura age como uma chaminé, impedindo que o calor e a umidade fiquem retidos no ambiente. Sem ela, o produtor pode enfrentar aumento nos custos operacionais devido à necessidade de ventilação artificial.
A busca por soluções sustentáveis também está presente no sistema, com foco na redução de gastos energéticos e no aumento da eficiência da produção. Além disso, o Compost Barn proporciona mais conforto aos animais, o que reflete diretamente no bem-estar e na produtividade das vacas, garantindo um melhor retorno para o produtor.
Além das práticas sustentáveis e estruturais, a parcela também apresenta um levantamento de indicadores de eficiência técnica na produção de leite no Rio Grande do Sul. Segundo Diego Barden dos Santos, extensionista da Emater/RS-Ascar, os dados coletados nos últimos anos foram organizados em uma planilha de avaliação de propriedades. Esses indicadores analisam fatores como produção de leite por hectare, por pessoa e por vaca, além de qualidade do leite e consumo de ração, entre outros. Santos explica que os indicadores servem como um "exame clínico" da propriedade, permitindo ao produtor identificar seus pontos fortes e áreas de melhoria. "Cada propriedade tem suas peculiaridades e pode se beneficiar de diferentes aspectos do levantamento. Não significa que uma propriedade com baixa produção por pessoa não seja viável, mas sim que esse é um fator a ser analisado dentro do contexto da propriedade", esclarece.
Outro ponto sublinhado pelo extensionista é que a análise dos indicadores permite comparar a rentabilidade da produção leiteira com outras culturas, auxiliando os produtores na tomada de decisão. Além disso, a planilha apresenta um gráfico que facilita a visualização dos pontos críticos da propriedade, ajudando na definição de estratégias para aumentar a eficiência produtiva e a sustentabilidade da atividade leiteira.
Fonte: Emater/RS-Ascar
Consumo de lácteos | O impacto dos lácteos no desempenho esportivo
Descubra o impacto dos lácteos no desempenho esportivo e quando é aconselhável consumi-los para obter os melhores resultados.
Há uma crença amplamente difundida na sociedade de que é necessário eliminar o consumo de produtos lácteos ao praticar algum tipo de atividade esportiva. No entanto, a realidade é totalmente oposta. Os lácteos estão entre os alimentos mais recomendados e benéficos para quem pratica esportes, devido ao seu alto valor nutricional.
Esses alimentos oferecem uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o organismo, ajudando a melhorar o desempenho esportivo de quem os consome.
Mas qual é o verdadeiro impacto dos lácteos no desempenho esportivo? Neste post da Mundo Lácteo, explicamos por que é essencial consumir um superalimento como o leite ou qualquer outro produto lácteo e qual é o momento ideal para consumi-los e obter os melhores resultados.
O leite afeta o desempenho esportivo?
O leite tem um impacto positivo no desempenho esportivo. Por quê? Porque é uma excelente fonte de aminoácidos essenciais, contém peptídeos bioativos (benéficos para o sistema imunológico, digestivo e cardiovascular), vitaminas A, B, D e, principalmente, é o alimento mais rico em cálcio.
Mas como esses componentes agem no organismo para melhorar o desempenho dos atletas?
Proteínas para a recuperação muscular: O soro do leite e a caseína são proteínas de alta qualidade que ajudam os músculos a se recuperarem mais rapidamente após treinos intensos.
Energia rápida graças aos carboidratos: Durante os treinos, os músculos consomem glicogênio. Os carboidratos presentes no leite ajudam a repor essas reservas, acelerando a recuperação e mantendo a energia para a próxima sessão de exercício.
Hidratação e reposição de eletrólitos: Após o treino, é importante repor líquidos e eletrólitos perdidos pelo suor. O leite ajuda na hidratação e fornece minerais, como potássio e sódio, para equilibrar os fluidos no corpo.
Vitaminas e minerais essenciais: Rico em cálcio, o leite é vital para a saúde óssea e muscular. Contém também vitaminas do complexo B, importantes para a produção de energia e o bom funcionamento do metabolismo.
Com todos esses benefícios, não é surpresa que o leite seja uma das melhores opções para manter o desempenho e melhorar a recuperação após uma rotina de exercícios.
Qual o melhor momento para consumir lácteos e melhorar o desempenho?
O leite e os produtos lácteos são conhecidos por promover a recuperação muscular e também são excelentes fontes de hidratação e energia para quem pratica esportes. O momento de consumo é fundamental para potencializar os resultados.
Antes do exercício: Consumir leite ou outro lácteo antes do treino ou competição fornece uma fonte constante de energia. A lactose, principal carboidrato do leite, é metabolizada ao longo do exercício, proporcionando energia de liberação sustentada. Isso pode aumentar a resistência, especialmente em esportes de longa duração. No entanto, é importante dar tempo suficiente para a digestão antes de atividades intensas, já que o leite é de digestão mais lenta.
Depois do exercício: O consumo de leite após exercícios intensos está associado a uma melhora significativa na recuperação muscular. As proteínas de alto valor biológico ajudam a reparar e reconstruir os tecidos musculares danificados. Estudos recentes indicam que o leite com redução de gordura favorece o metabolismo proteico, estimulando a síntese de proteínas musculares e promovendo o ganho de massa magra.
Além disso, o leite contribui para manter os níveis de hidratação necessários, devido ao seu alto teor de água e eletrólitos essenciais, como sódio e potássio.
Por isso, o leite é uma alternativa completa e mais econômica em comparação com outros produtos de recuperação, como shakes proteicos.
Por que o leite é importante para a saúde óssea e muscular dos atletas?
O leite é uma excelente fonte de cálcio, mineral essencial para o fortalecimento dos ossos e a prevenção de fraturas. Além disso, o cálcio desempenha um papel crucial na contração muscular, permitindo um desempenho otimizado durante atividades físicas.
As proteínas presentes no leite, como a caseína e o soro, são fundamentais para a manutenção e crescimento muscular. O consumo regular de lácteos ajuda a preservar a saúde muscular, essencial para esportes que demandam força e resistência.
Atletas, sejam profissionais ou amadores, podem consumir leite de vaca sem preocupações, a menos que apresentem intolerância. Nesse caso, opções como iogurtes ou queijos, com baixo ou nenhum teor de lactose, são alternativas viáveis. Assim, é possível garantir a ingestão de cálcio e outros nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo e a recuperação após a prática esportiva. (EdairyNews)
Jogo Rápido
BC REDUZ PREVISÃO DO PIB DE 2,1% PARA 1,9% EM 2025
O Banco Central diminuiu sua projeção para a alta do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil em 2025 para 1,9%, de 2,1%, refletindo a redução no crescimento esperado para setores mais cíclicos da economia, mas reconheceu que a incerteza no cenário central aumentou. Para o BC, os resultados sugerem que “interpretações sobre o grau de aquecimento da atividade no início de 2025 devem ser feitas com cautela”, disse no Relatório de Política Monetária (RPM) de março, divulgado ontem. Em um estudo especial, o BC observou que as previsões para o crescimento do PIB no primeiro trimestre de 2025 parecem elevadas mesmo sem considerar a expectativa de boa colheita no período, o que aumenta a incerteza sobre a intensidade da desaceleração econômica no início do ano. Parte dessa estimativa mais forte, porém, pode ser atribuída a questões técnicas, relacionadas ao método de ajuste sazonal, apontou. (Zero Hora)