Porto Alegre, 30 de julho de 2024 Ano 18 - N° 4.190
Em julho, valor de referência do leite é projetado em R$ 2,3859
Em reunião do Conseleite realizada na manhã desta terça-feira (30/07) foi divulgado o valor de R$ 2,3859 como referência projetada para o leite em julho no Rio Grande do Sul, 7,05% a menos do que em junho. A estimativa é elaborada pela UPF, tendo como base dados fornecidos pelas indústrias a partir da movimentação registrada nos primeiros 20 dias do mês.
O encontro foi realizado no Sindicato Rural de Erechim (RS), dentro do processo de interiorização do Conseleite. O conselho já esteve reunido em Estrela (RS) e pretende passar ainda por Cruz Alta (RS). “Enquanto representante da Farsul e dos produtores, é nosso papel estreitar laços e contribuir para maior profissionalização nestas relações com demais entes. Creio que estamos cumprindo esta demanda com os encontros no interior” pontua Allan André Tormen, coordenador do Conseleite.
A próxima reunião está marcada para acontecer na Casa da Ocergs na Expointer, em Esteio (RS), quando está previsto o lançamento da Calculadora de Qualidade do Leite. “Esta ferramenta vai auxiliar como referência para o pagamento ao produtor do leite adquirido, dando maior transparência na relação entre produtor e indústria”, assinala Tormen. A atividade deve contar ainda com a palestra do pesquisador Glauco Carvalho, da Embrapa Gado de Leite. (Conseleite/RS)
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais realiza estudos sobre queijos azuis
Queijos azuis – Um projeto de pesquisa desenvolvido pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig ILCT), tem avaliado as características e o processamento de queijos azuis.
No Brasil, todos os queijos produzidos com o fungo comestível Penicillium roqueforti são denominados queijos azuis, como detalha a pesquisadora Gisela de Magalhães Machado Moreira, coordenadora do trabalho. “Vários tipos de queijos estão dentro dessa categoria - Gorgonzola, Roquefort, Stilton e Danablu são os mais famosos. Gorgonzola é uma denominação de origem, válida para os queijos fabricados, especificamente, em regiões da Itália”, detalha a professora do Epamig ILCT.
A pesquisa tem como objetivo encontrar as melhores condições e processos capazes de inibir a formação de aminas biogênicas sem comprometer as características originais dos queijos azuis, como aroma, sabor e textura.
Para isso, estão sendo analisados fatores como embalagens, quantidade de sal e temperatura de maturação. As aminas biogênicas são moléculas que, quando consumidas em excesso, podem causar problemas como hipertensão arterial e enxaquecas.
Embora haja poucas informações sobre mercado é perceptível que os queijos azuis têm conquistado cada vez mais espaço na gastronomia nacional. “Sabemos que a demanda por queijos finos é crescente no país. A produção de queijos azuis ocorre tradicionalmente em indústrias de pequeno e médio porte, mas também tem espaço entre grandes indústrias que diversificam o seu portfólio, e entre os queijos artesanais autorais”, afirma Gisela Machado.
Para a produção desses queijos, há um processo meticuloso desde a seleção e coagulação do leite. “Durante a fabricação, estes queijos são furados para permitir a entrada de ar e o crescimento do fungo Penicillium roqueforti, que confere as características próprias dessa variedade ao longo da maturação”, destaca a pesquisadora. 2024. (Agência Minas via Terra Viva)
1° de agosto iniciam-se os processos legislativos no Senado e Câmara
Processos legislativos - Dia primeiro de agosto, em tese, iniciam-se os trabalhos do Congresso Nacional, pós recesso. Na prática os trabalhos começarão mesmo a partir da semana que se inicia dia 05/08. Alguns projetos em andamento ainda precisam ser lidos, sobretudo, após sua entrada na casa, como por exemplo, o caso dos PLPs que dizem respeito à Regulamentação da Reforma Tributária.
Mas a partir da semana que se inicia dia 12/08 muito provavelmente as discussões se avolumam sobre os PLPs, PECs e PL que estão pautados seja no Senado que na Câmara.
O mês de agosto é historicamente importante, sobretudo para PLPs ou PEQs, normalmente são projetos cujas discussões se deram no primeiro semestre, na maioria das vezes, são retomadas no segundo semestre com posições muito definidas pela maioria dos partidos. Mas, com a agenda das eleições municipais – outubro ’24 - pressionando o Congresso, pelo fato que os parlamentares devem ficar mais tempo em suas bases, daí a discussão dos principais projetos se tornam mais rápidas. E nesse segundo semestre as discussões prometem ser bem acaloradas se analisarmos os projetos que devem estar prontos para apreciação e votação no Senado ou na Câmara.
No Senado e na Câmara a pauta econômica é muito forte.
Há no Senado 3 PEC:
- PEC 65/23 - Autonomia do Banco Central – Governo resiste transformar BC em empresa pública;
- PEC 66/23 - Dívidas das prefeituras- Discussão mais tranquila:
- PEC 09/23 – Anistia Dívidas dos Partidos – Há controvérsias na cúpula das 2 casas;
Há no Senado 2 PLP e 1 PLP na Câmara:
Senado 2 PLP –
PLP 68 /24 (De interesse prioritário para o Setor Lácteo) – Senado: Regulamentação do IBS e CBS - Já aprovado na Câmara em regime de urgência, mas ainda não há acordo para emergência no Senado que deseja mais tempo para discussão. Após lido o texto, a urgência impõe 45 dias – provavelmente na semana do dia 12/08 seja feita leitura e inicia-se o debate, já tem relator e a partir da leitura poderá receber emendas. Essa é a matéria de maior prioridade no Senado.
- PLP 121/24 – Senado: Refinancia Dívidas dos Estados. Há demandas diferentes entre os estados;
PLP108/24 – (De interesse prioritário para o Setor Lácteo) Na Câmara – Institui o Comitê Gestor do IBS – Pronto para votação, provável na semana do dia 12/08;
Por último, no Senado se discute 5 PL:
-PL 528/20 - Diesel verde - Divergências em discussões;
- PL 1.847/24 - Folha pgto. Para 17 setores - Na busca de fontes para desoneração;
- PL 2.234/22 - Jogos de Azar – Ainda sem acordos;
-PL 576/21 - Regulamenta energia usinas – Sem definição de rumos;
-PL 412/22 e 2.148/15 - Comercialização de Créditos de Carbono – Indefinição entre sobre texto;
- PL 2.238/23 - Regulamenta uso de inteligência artificial – Em discussão respeito evolução;
Na Câmara tramitam 03 PL:
PL 15/24 - Pune devedores contumazes – Em discussão classificação pessoas físicas e jurídicas;
PL 1.725/24 - Programa microcrédito - Em discussão;
PL 2.597/24 - Seguros, marco legal – Em discussão;
Acompanhamento Alerta Legislativo - www.terraviva.com.br – Fontes: Sites Senado e Câmara meses junho/julho 2024 (Terra Viva)
Jogo Rápido
Argentina – Primeiro crédito “em litros de leite”, será para robotizar uma fazenda leiteira
Uma fazenda de Villa María (Córdoba) se transformou no primeiro beneficiário de um crédito concedido em “litros de leite” na Argentina. A novidade foi anunciada durante a feira La Rural 2024, já que os papéis para a concessão do empréstimo foram firmados no estande da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Pesca da Nação. O financiamento é através do Banco de Investimento e Comércio Exterior (BICE) para um estabelecimento que decidiu realizar um investimento de US$ 550.000 com o objetivo de adquirir um sistema de ordenha por robôs. Como é o empréstimo em litros de leite. Cabe lembrar que a nova ferramenta de crédito do BICE foi lançada pelas Secretarias de Coordenação de Produção e de Agricultura, Pecuária e Pesca para dar previsibilidade à pecuária leiteira e incentivar a produtividade. O financiamento está disponível para fazendas leiteiras de pequeno e médio porte (PYME) que vendem para indústrias que aderiram ao convênio com o Departamento Nacional do Leite e a operação de crédito com o BICE. O empréstimo será fixado em quantidade de litros de leite e, no momento do pagamento de cada parcela, converte-se a quantidade de leite em pesos, segundo o preço médio nacional estabelecido pelo Sistema Integrado de Gestão da Leiteria Argentina (SIGLeA).
O Ministério afirma que já se encontram em análise 130 projetos que permitirão duplicar a tecnologia aplicada ao setor e aumentar a atual produção de leite na Argentina. O destino são investimentos para compra de equipamentos, como sistemas de ordenhas por robôs, automatização de salas, sistemas de monitoramento, tanques de refrigeração, pasteurizadores e melhora das instalações, entre outros. (Infocampo Tradução livre: www.terraviva.com.br)