16/11/2021

“NÃO QUEREMOS QUE OS JOVENS TRABALHEM NA LEITEIRA PORQUE NÃO TÊM OUTRA OPÇÃO, MAS PORQUE A VEEM COMO UMA ALTERNATIVA ATRAENTE”

A jornada de trabalho dos produtores de leite convencionais no Uruguai geralmente começa muito cedo pela manhã, quando vão ao campo para realizar todas as tarefas relacionadas com a ordenha.

Essa rotina é realizada duas vezes ao dia, todos os dias do ano, e implica um grande esforço dos produtores de leite do país, que renunciam às atividades pessoais para poder cumpri-la.

Avaliando opções que favorecem o bem-estar dos trabalhadores rurais, a estação experimental do Instituto Nacional de Pesquisa Agropecuária (INIA) de La Estanzuela instalou em 2017 o primeiro robô leiteiro do país, uma tecnologia com múltiplos benefícios que foram analisados no programa “ En onde estamos ”da Rádio Nacional pelo Ing. Agr. (Doutorado) Santiago Fariña, diretor do Programa de Pesquisa em Produção de Leite do INIA.

O especialista começou explicando que existem mais de 40.000 tambores de robôs no mundo. No Uruguai a novidade foi introduzida pelo INIA há quatro anos e depois foram instalados mais dois em propriedades privadas em San José e Rocha.

“No INIA instalamos sem saber como ia funcionar. Na Austrália e na Nova Zelândia, que possuem sistemas pastoris como os do Uruguai e onde este tipo de robôs já operam há vários anos, foram conseguidas horas mais agradáveis para os produtores de leite, que era a tarefa principal, e juntos também conseguiram outra. monte de benefícios. Conseguimos avaliar e conseguir essa melhoria nos horários aqui ”, destacou a pesquisadora.

Especificamente, a leiteria INIA La Estanzuela é composta por dois robôs que realizam a ordenha. O gado possui uma coleira de identificação individual que oferece informações sobre cada vaca e que, nas proximidades das portas inteligentes, permite a entrada ou não nos espaços de espera e pós-ordenha e nos piquetes de pastejo. Em todos os momentos o rebanho circula pela propriedade voluntariamente incentivado pela alimentação e o sistema se encarrega de colocar as tetinas para que seja ordenhada voluntariamente.

Sem afetar o número de trabalhadores da atividade leiteira, esta tecnologia permite que as pessoas abandonem as tarefas mais sacrificadas e passem a assumir outras tarefas de tomada de decisão com base nas informações fornecidas pelo sistema em tempo real e à distância.

“Embora seja um dispositivo relativamente simples, ele faz um trabalho que em baterias convencionais exige muito tempo e esforço. Na leiteria do robô a equipe chega às 7h30 e sai às 16h, mas um fazendeiro tradicional tem que se levantar para o leite, por exemplo, às 4h da manhã todos os dias do ano. dormir pouco ou ir para a cama tarde e faltar às atividades que compõem a vida social do trabalhador ”, enfatizou Fariña.

A mudança geracional também implica desafios e incertezas para os proprietários de fazendas leiteiras convencionais, já que muitas vezes os jovens não acham atraente o esforço que seus pais devem fazer. Como exemplo, Fariña citou o caso do produtor de leite que trabalha na fazenda convencional do INIA há mais de 44 anos.

“Está há mais de quatro décadas na leiteria e o filho não queria fazer o mesmo que ele, porque via as limitações que o pai tinha, que não podia sair ou ir a eventos familiares. E isso acontece em muitas famílias no Uruguai e é uma questão geracional, porque os jovens querem ter mais tempo livre. Nesse caso, o filho do leiteiro ganhava a vida, trabalhava nas reservas naturais e quando voltava acariciava os bezerros. Porém, quando teve a oportunidade de trabalhar com a leiteria robô, ele gostou ”, disse.

Nesse sentido, Fariña explicou que o objetivo da leiteria robotizada é que, através das facilidades proporcionadas pela tecnologia e que estão sendo avaliadas pelo INIA, as novas gerações vejam uma interessante oportunidade de trabalho na leiteria. “Não queremos que os jovens trabalhem na indústria leiteira porque não têm outra opção, mas porque a veem como uma alternativa atraente”, afirmou.

“Isso está acontecendo cada vez mais e é um fenômeno que temos que entender e enfrentar. Existem jovens apaixonados por leite, vacas e campo, mas não querem um trabalho que exija um esforço extraordinário. Isso pode ser melhorado com a tecnologia, por isso de institutos como o INIA devemos avaliar, investigar e buscar soluções inovadoras que tornem o laticínio um trabalho mais atraente e sustentável para as gerações futuras ”, finalizou. (Edairy)

 

Primeira exportação de lácteos à China da história é feita pela CCGL

A China recebeu no início deste mês a primeira carga de produtos lácteos brasileiros da história. Dois anos depois da consolidação da abertura do mercado, com a habilitação das plantas do Brasil para exportação, a Central Cooperativa Gaúcha Ltda (CCGL) encaminhou um pequeno volume de leite em pó por via área, de Guarulhos (SP) para Xangai, no dia 5.

Emblemático, o negócio pode começar a abrir as portas de um dos maiores mercados consumidores de lácteos do planeta, cujas importações estão em franca expansão. “Acreditamos muito nesse mercado para o futuro”, afirmou ao Valor Caio Vianna, presidente da CCGL, que faturou R$ 1,4 bilhão em 2020.

Primeiro grupo brasileiro a buscar habilitação para exportar à China, a CCGL usará essa venda para tentar expandir os negócios no país asiático, onde já tem marca registrada. A importação foi realizada por uma empresa parceira da cooperativa, que agora vai fazer o trabalho de correspondente comercial para divulgar e vender os produtos gaúchos. Mais dois contêineres de leite em pó já estão negociados e devem ser enviados em breve.

A carga exportada incluiu leite em pó integral, leite em pó desnatado e leite em pó zero lactose – item que exige aplicação de muita tecnologia e pode ser interessante para o público chinês, diz o presidente da central. “O objetivo da primeira exportação é ter o produto na China para podermos trabalhar comercialmente. Abrimos um canal com o maior mercado consumidor do mundo”, afirmou Vianna, que não revelou o valor da negociação.

Os laticínios brasileiros começaram a ser habilitados em 2019 para exportar para a China, mas a certificação estava acordada com o país asiático desde 2007. Atualmente, 33 empresas têm o aval para comercializar com os chineses.

Para viabilizar a venda, a CCGL precisou se adequar às burocracias e exigências sanitárias de Pequim, que exigiram paciência e investimentos em manejo, registro, acompanhamento e rastreabilidade. A cooperativa tem 3,5 mil produtores fornecedores e capacidade instalada de processamento de 3,2 milhões de litros diários na planta de Cruz Alta (RS).

Cerca de 60% do volume de 1,7 milhão de litros de leite recebidos diariamente pela central de 30 cooperativas filiadas vêm de propriedades certificadas pelo programa Leite Mais Saudável como livres de tuberculose e brucelose. Os produtos enviados para a China são oriundos desses produtores. Também foram superadas exigências sanitárias para comprovar a ausência de contaminantes nos produtos nacionais comuns em lácteos de outros países.

“Temos que ter condições de rastrear o produto desde a propriedade, com o nome do produtor, e todo o processamento dentro da indústria. Tivemos que identificar explicitamente e individualmente os produtos nos documentos de exportação. É trabalhoso e complicado”, contou Vianna.

O objetivo é tornar a produção conhecida e confiável para eliminar alguns requisitos nos próximos embarques. “Em grandes volumes vai ser muito complicado, são adequações que ao longo da evolução do processo terão que acontecer”.

A CCGL já exportava para a Argélia e outros países africanos. As vendas externas são uma opção para corrigir distorções de mercado, disse Vianna, dada a sazonalidade da produção e dos preços internos. “É bom exportar porque o mercado interno está travado, algumas exportações se fazem necessárias para tirar a pressão sobre estoques”, ressaltou.

Segundo Vianna, os preços acertados da carga destinada à China foram similares aos do mercado interno. “É um primeiro passo para que outras empresas se adequem, procurem parceiros comerciais. Vamos torcer para que o mercado e câmbio nos permitam fechar a conta”.

A Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos) ainda não tem uma estimativa do potencial das exportações à China, mas diz que outras empresas estão prospectando negócios. A meta é conseguir um desempenho semelhante ao alcançado na Rússia, cujo mercado foi aberto em 2014. Hoje, quatro contêineres são enviados por mês aos russos, com produtos de alto valor agregado. “Vamos conquistando o gosto dos consumidores estrangeiros aos poucos”, disse Gustavo Beduschi, diretor executivo da entidade. (As informações são do Valor Econômico)